9 november 2020

Een gerecht dat je omarmt als een knuffel

Ik had zondag zin om wat te koken. Ik trok de frigo open, maakte een snelle inventaris en dook toen in de keuken. Ik maakte vlug een post op onze Instagram stories van het eindresultaat en plots wilde iedereen het recept. Euh? Ik klets vaak wat ingrediënten samen op goed gevoel. Meestal valt dat goed mee, soms valt dat al eens tegen. Deze keer was het een meevaller van jewelste! En dan kwamen de vragen: hoeveel gebruikte je van dit? En hoeveel van dat? En welke kruiden voegde je toe? Hoe lang moet het in de oven? Dus bij deze. Het recept zoals ik het zondag uitprobeerde.

Voor 2 personen:

  • 1 butternut pompoen
  • 1 grote ui
  • 2 stukken look
  • 1 potje sojaroom
  • 350 gr kastanje champignons (in 4 gesneden)
  • 1 pakje volkoren linguini
  • handjevol verse tuinkruiden: tijm, rozemarijn,salie,...
  • geraspte parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • groentenbouillon


Start met de butternut. Snij deze in de helft (lange kant) en snij nadien in stukken van 2 cm. Leg ze op een ovenplaat met schil. Overgiet met een flinke scheut olijfolie en verse (of gedroogde) tuin- of Italiaanse kruiden. Plaats deze voor 30 minuten in de oven op 160°C.

Stoof eerst je champignons. Voeg nadien look en fijngesneden uit toe. Daarna voeg je het potje sojaroom toe, evenals de verse kruiden, peper en zout en een beetje groentenbouillon. Laat alles even sudderen. Voeg op het einde de geraspte parmezaanse kaas toe en zorg dat je saus niet meer opnieuw kookt.

Kook de linguini zoals vermeld op de verpakking. Giet af en meng onder de warme saus met de butternut uit de oven. Hou nog wat extra butternut over om te garneren. Werk eventueel af met wat zure room, verse kruiden en vers geraspte parmezaanse kaas.

Smakelijk!

TIP: Eet dit zoals wij 's middags. Dan heeft je lichaam nog de tijd om deze koolhydraatbom te verwerken. 



Een gerecht dat je omarmt als een knuffel

De lente hangt in de lucht

Hoor jij de vogels 's morgens fluiten? Schijnt het zonnetje je slaapkamer binnen? Ook zoveel zin om je dag te starten? Dat is de lente die eraan komt. En dat vieren we bij Studio Me altijd in stijl.

Lees meer

Ja het heeft wat traantjes gekost

Het is niet bij een droom of een verlangen gebleven. We zijn ervoor gegaan . De nieuwe winkel is een feit. En daar zijn we best fier op!

Lees meer

De mooiste tijd van het jaar

All I want for Christmas... Ok, het zal dit jaar anders zijn dan gewoonlijk. Net daarom geloof ik dit jaar sterker dan ooit in warme contacten, een virtuele knuffel, een geschenk om te laten weten 'ik denk aan je'...

Lees meer

Hou jij ook van een gezellige sfeer in huis?

Ik vind deze periode heerlijk! Gezellig thuis, knuffelen in de zetel, een goed boek lezen, Netflix avonden onder het dekentje, genietend van een warme thee... En wat is er gezelliger dan een heerlijke verwarmende geur in huis? Zoals jullie weten zijn we bij Studio Me super fan van onze RainPharma diffusers en essentiële oliën.

Lees meer

Bouw nu aan je immuniteit van morgen

Onze gezondheid valt of staat met een goede immuniteit. Bouw vandaag nog aan je immuniteit van morgen!

Lees meer

Het verband tussen COVID-19 en overgewicht

De cijfers liegen er niet om: maar liefst 60 procent van de patiënten die op intensieve zorg terechtkomt met COVID-19 heeft overgewicht. Zij hebben vaak onderliggende gezondheidsproblemen waardoor de kans op complicaties groot is.

Lees meer

What a day!

Onze Winter Shopping is achter de rug. En of we genoten. En of we het plezant vonden om jullie onder te dompelen in onze magische wereld.

1 november 2020

Lees meer

Het gouden ticket

Heb jij de Magic Beauty Adventure box in huis? Dan ben je ook trotse bezitter van het golden ticket.

Lees meer

Meet Lauren

Sinds 1 september is Studio Me met 2! Meet our new team member Lauren.

8 oktober 2020

Lees meer

Goed begonnen...

Het RainPharma Winter Shopping event staat voor de deur. Maak je huiswerk en haal zo het meeste voordeel.

Lees meer

Laatste kans om een toilettas te scoren

Laatste kans om een toilettas te scoren

26 augustus 2020

Lees meer

Gezondheid, nu belangrijker dan ooit.

Je gezondheid is prioriteit.

30 juni 2020

Lees meer

Moederdag

Jammer dat je zo ver woont, mama!

5 mei 2020

Lees meer

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x